人世八月清凉地，，，，，，彩云之南最迷人。。云南的浪漫，，，，，，一半在昆明，，，，，，其中最优异的即是舌尖上的浪漫，，，，，，最让人难以忘怀的即是雅观又甘旨的菌子。。

菌子，，，，，，这是源自云南的配合称呼。。我是四十年前刚刚就读复旦大学历史系时，，，，，，榜首次听同宿舍的云南籍同砚王家喜提到这个称呼，，，，，，而班里其他同砚，，，，，，不管客籍何地都称之为蘑菇。。昔时复旦学生食堂里，，，，，，和白蘑菇周围的有平菇、金针菇和香菇，，，，，，但这些菇的种类和质量，，，，，，在王家喜眼里似乎麻雀和孔雀的差别。。

直到上世纪末，，，，，，我才榜首次完成到云南的多年愿望，，，，，，作为沪滇战略协作课题调研组的成员，，，，，，咱们一行人视察了边城、水电站、古板景区、少数民族聚居地，，，，，，所到之处的晚餐，，，，，，均有姿势和滋味配合的菌子，，，，，，我形象最深的是过桥米线和菌子的调配。。厥后，，，，，，我自然坚持着和云南智库偕行相同的频率，，，，，，并完成了“菌子自在”，，，，，，尤其是近年拜兴旺的物流所赐，，，，，，在上海就能吃到正宗的云南菌子。。

沪上的云南餐厅是越来越多了，，，，，，从公共化的过桥米线，，，，，，到开在高级阛阓的品牌云南菜，，，，，，用空运而来的山珍、古法复刻的家常味，，，，，，在沪上餐饮江湖里圈出了一块“云南自留地”。。上ߜ在线视频亚洲欧美自拍2;洲在线视频制服诱惑个月，，，，，，迪庆州还来上海推介了香格里拉松茸。。松茸无疑是当今最尖端的菌子，，，，，，但保鲜极难，，，，，，因而要靠航空和冷链运送本领飞到大都会的餐桌。。

不过我总以为，，，，，，在上海吃菌子和在云南吃感受总少了点什么，，，，，，或许是少了一点“沦落感”？？
？？？？这虽然仅仅我的小我私家看法。。

汪曾祺先生在名篇《昆明的雨》中写道：“昆明菌子极多。。旱季逛菜市场，，，，，，随时能够看到种种菌子。。最多，，，，，，也最廉价的是牛肝菌。。牛肝菌下来的时分，，，，，，家家饭店卖炒牛肝菌，，，，，，连西南联大食堂的桌子上都能够有一碗……”汪先生说，，，，，，菌中之王是鸡枞，，，，，，滋味鲜浓，，，，，，无可方比，，，，，，“一盘红烧鸡枞的价钱和一碗黄焖鸡平起平坐，，，，，，由于这工具在云南并不可贵”。。正是因汪先生推介，，，，，，我和一群球迷八月一起品味红烧鸡枞和黄焖鸡，，，，，，而鸡枞的价钱早就现已力压黄焖鸡。。

在这个八月，，，，，，我一样平常相同美食的朋侪不少去了云南，，，，，，且事前就在上海做好了菌子攻略。。但到了昆明实地体会时，，，，，，仍是会有新奇的感受。。任洪是位审计师和旅行达人，，，，，，她年幼时在校园遭受的食物清静教育一经有个看法是，，，，，，“蘑菇越漂亮，，，，，，就越要提防着”。。这和我在幼儿园买办时的阅历极为类似，，，，，，那是一九七四年，，，，，，也是我首次看到菌子的彩色图片。。

就在立秋前夕，，，，，，任洪从云南发来音讯：“现在昆明正是吃菌子的时节。。不过吃菌子暖锅新规则：菌子下锅二亚洲在线视&在线视频亚洲欧美自拍#39057;制服诱惑十五分钟后本领发筷子餐具给客人，，，，，，计时器每桌必备，，，，，，吃之前食物留样四十八小时，，，，，，用餐职员手机补白。。感受吃菌子这件事一会儿变得稳重其事了起来”。。稳重其事的作用嘛，，，，，，即是完全放飞自我宽和放了舌尖。。

提到菌子，，，，，，我自然要和昔时复旦同砚、现在著名的云南诗人和野外体育从业者王家喜举行相同。。这回他更是厚意地赋诗《菌子，，，，，，协奏在云南》，，，，，，让我品读后认知上了新条理。。

老同砚如斯批注：“当榜首滴旱季的甘露进入云岭大地，，，，，，近3000种精无邪悄然苏醒。。它们撑开腐殖质的绒被，，，，，，在松针间、腐木上、草甸里舒展腰肢，，，，，，将山野林间点染成一座魔幻王国——这即是云南旱季最盛大的生命仪式。。云南的阵势似乎被天神揉皱又铺展的画卷，，，，，，从西双版纳的热带雨林到滇西北3000米的高山草甸，，，，，，微缩了我国从南海到长白山的天气梯度。。在这片神眷之地，，，，，，菌子以万千姿势誊写着生命的事业”。。

诗人向我着重，，，，，，吃菌子曾是舌尖上的生死浪漫。。而“人类与菌子，，，，，，是唇亡齿寒的共生，，，，，，是刻入骨髓的痴迷，，，，，，更是万万年来未曾言说的默契。。那些深藏地下的菌丝，，，，，，何曾不是云南大地的血脉？？
？？？？它们以孢子为音符，，，，，，以菌网为琴弦，，，，，，在每一次破土而出的瞬间，，，，，，奏响生命最本真的协奏：自然的富足，，，，，，终将犒赏一切忠诚的奔赴”。。