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百果园难以赢下言辞之战。。

所谓水能载舟，，，，，，亦能覆舟，，，，，，企业高管“触网”，，，，，，虽然能协助品牌扩展阛阓声量，，，，，，但稍有不小心，，，，，，也或许酿成大祸。。

2025年6月以来，，，，，，百果园首创人、董事长余惠勇在小红书、抖音等外交媒体渠道打造了小我私家IP账号，，，，，，一再共享小我私家感悟与企业运营理念。。

图源：余惠勇小红书

8月10日，，，，，，余惠勇宣布的一则名为《百果园水果太贵？？？董事长亲自回应！》的视频突然爆火。。视频中，，，，，，余惠勇批注，，，，，，“百果园这么多年来都走在一个教育主顾老练的路上，，，，，，咱们不会去投合主顾，，，，，，咱们想见告主顾，，，，，，终究是主顾自己的选择。。”

因看法极具争议，，，，，，该视频发酵后，，，，，，“百果园称不会投合主顾”的论题登上微博热搜榜，，，，，，收获1.1亿阅览量、4.2万谈论量。。许多网友均对余惠勇的视频感应恶感，，，，，，纷纭批注“我是主顾，，，，，，我需求你教育我？？？”“上一个这样硬气的，，，，，，似乎是倒了的雪糕刺客”。。

事实上，，，，，，作为瞄准都会中产家庭的水果连锁零售企业，，，，，，百果园简直曾靠中高端定位获取亮眼的效果。。但现现在，，，，，，我国消耗情形已悄然生变，，，，，，主顾益发追求高性价比，，，，，，反观标榜高端定位的百果园却连最基本的产质量量都难以确保，，，，，，自然会因高管的争议言辞而成为众矢之的。。

投合消耗晋级热潮，，，，，，百果园强势兴起

谈及百果园，，，，，，许多网友之以是会有“月薪2万吃不起”的形象，，，，，，很洪流平上源于其坚持高质量效劳理念，，，，，，专心中高端水果阛阓！，，，，，，产品定价偏高。。

例如，，，，，，2009年，，，，，，百果园提出“欠好吃三无退货”效劳规范，，，，，，主顾如对水果口感或质量不知足，，，，，，可无小票、无什物、无理由退货。。2013年，，，，，，百果园还全球首创“四度一味一清静”水果质量分级系统，，，，，，即好水果需统筹糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味和清静性。。

由于百果园做出了高质量许诺，，，，，，其水果的溢价才华显着高于竞赛敌手。。2025年8月11日，，，，，，极目新闻记者探望百果园门店，，，，，，发明阳光玫瑰的价钱为13.9元/斤。。而周围一家社区商超，，，，，，同类型商品价钱仅为6.98元/斤，，，，，，只要百果园的一半左右。。

十数年前，，，，，，由于经济飞速开展，，，，，，我国掀起了“消耗晋级”热潮，，，，，，许多中产纷纭热衷于为高质量的产品和效劳买单，，，，，，百果园也顺势斩获了亮眼的效果。。

财报展现，，，，，，2019年-2023年，，，，，，百果园营收划分为89.76亿元、88.54亿元、102.9亿元、113.1亿元以及113.9亿元，，，，，，复合年增添率为6.14%；；；；；；净赚钱划分为2.5亿元、4906万元、2.3亿元、3.23亿元以及3.62亿元，，，，，，复合年增添率为9.7%。。

图源：百果园2023年财报

2023年财报中，，，，，，百果园不无自满地批注，，，，，，“咱们是我国最大的水果零售经销商，，，，，，接连十年（2014—2023年）天下水果连锁门店出售额榜首”。。

凭仗傲人的效果，，，，，，百果园于2023年1月以5.6港元/股的刊行价上岸港交所，，，，，，成为“水果零售榜首股”。。由于高端水果“故事”极具理想空间，，，，，，百果园也乐成招引投资者重视，，，，，，上市首日盘中涨超20%，，，，，，市值一度破百亿港元大关。。

上岸资源阛阓后，，，，，，百果园瞄准了更为重大的开展目的。。2024年头，，，，，，余惠勇对外批注，，，，，，“鄙人一个10年，，，，，，百果园目的是完成门店数目超万家，，，，，，以百亿营收为起点，，，，，，向千亿目的猛进。。并将探讨大型店、微型店、机场店、阛阓店等多元店态，，，，，，一起活跃开发国际阛阓！，，，，，，品牌出海将首选东南亚。。”

一再套路主顾，，，，，，百果园堕入恶性循环

可是惋惜的是，，，，，，上市后，，，，，，百果园未能接连此前效果稳步攀升的气焰，，，，，，而是深陷负增添泥潭。。财报展现，，，，，，2024年，，，，，，百果园营收102.73亿元，，，，，，同比下降9.8%；；；；；；毛利7.64亿元，，，，，，同比暴降41.9%；；；；；；归母赚钱为-3.86亿元，，，，，，同比由!自拍区偷拍视&#自拍偷拍亚洲在线39057;258;拍av偷拍无码盈转亏。。

这很洪流平上与经济承压背景下，，，，，，主顾消耗日趋稳重有直接联络。。我国主顾协会宣布的2025年度“共筑知足消耗”消耗维权年主题视察报告展现，，，，，，主顾重视的重点中，，，，，，“性价比”“高质量”“售后效劳”排名前三，，，，，，占比划分为33.5%、32.3%和30.5%。。

在此背景下，，，，，，纵然是平价餐饮企业都面临重大的下行压力。。2024年Q2财报会上，，，，，，麦当劳高管批注，，，，，，我国阛阓竞赛十分强烈，，，，，，“咱们发明主顾十分喜欢寻觅优惠，，，，，，咱们也看到许多主顾的转化行为，，，，，，都是以最优惠的生意为评判规范。。”

思量到百果园定位高端，，，，，，主顾消耗益发稳重的背景下，，，，，，其自然难以一连获取亮眼的效果。。

不过需求注重的是，，，，，，主顾消耗稳重，，，，，，不代表高端水果需求完全消逝。。若是消耗趋势生变的背景下，，，，，，百果园能够据守高质量产品和效劳，，，，，，或许也能牵强守住效果。。惋惜的是，，，，，，百果园连最基本的质量都难以确保。。

图源：湖北经视

2024年315，，，，，，湖北经视暗访百果园武汉银海雅苑门店发明，，，，，，该门店伙计将现已腐败的苹果、橙子、火龙果等水果制效果切拼盘，，，，，，一连向主顾售卖。。别的，，，，，，百果园还保存无康健证上岗、售卖隔夜水果、随意决议车厘子品级等问题。。

虽然百果园在声明中着重，，，，，，这仅仅是“单个门店问题”，，，，，，但整理网络上的信息能够发明，，，，，，产质量量欠安，，，，，，简直成了百果园的“通病”。。

在主顾效劳渠道黑猫投诉以“百果园”为要害词检索，，，，，，能够发明超3000条投诉，，，，，，许多主顾均控诉称，，，，，，百果园的水果保存腐败、酸涩、口感差等问题，，，，，，并且门店谢绝实现“欠好吃三无退货”许诺。。

百果园之以是连最基本的产品和效劳质量都难以确保，，，，，，很洪流平上都是由于其高度依赖加盟门店。。财报展现，，，，，，2024年，，，，，，百果园共具有5127家门店，，，，，，其间加盟门店5116家，，，，，，占比高达99.79%。。

事情下行压力较大之时，，，，，，许多百果园的加盟商都面临严肃的生计应战。。2022年5月，，，，，，《豹变》发文称，，，，，，武汉区域，，，，，，百果园约莫一半的门店都处于赔本情形。。纵然在一线都会，，，，，，也仅有30%的百果园加盟商挣钱。。

由于加盟商是一个个自力的个体，，，，，，有自己的利益诉求，，，，，，面临生计压力时，，，，，，这些加盟商并不会站在百果园的视点思量问题，，，，，，而是会为了缩短资源，，，，，，危害主顾权益。。

这种饥不择食的运营战略，，，，，，不但让百果园众矢之的，，，，，，更让主顾爆发了错付感，，，，，，纷纭用脚投票。。财报展现，，，，，，阻止2024年尾，，，，，，百果园付费会员约85万人，，，，，，同比暴降27.1%。。

愿意为百果园的水果买单的主顾变少后，，，，，，百果园加盟商的生计情形进一步恶化。。财报展现，，，，，，2024年，，，，，，百果园零售门店同比削减966家，，，，，，匀称天天关店2.6家。。

由此来看，，，，，，百果园似乎堕入了一个恶性循环：主顾需求收窄，，，，，，导致高价水果滞销，，，，，，加盟商选择献身质量，，，，，，“背刺”主顾。。而高价水果名不虚传，，，，，，又让越来越多主顾“逃离”百果园。。主顾的丧失反过来进一步加重了加盟商的运营逆境，，，，，，终究导致百果园全体的运营日薄西山。。

钟薛高成前车之鉴，，，，，，高端品牌不可“自豪”

不可否定的是，，，，，，经济承压背景下，，，，，，许多高端品牌都面临重大的生计压力，，，，，，难以压服主顾为自家的产品买单，，，，，，但这绝不是百果园以自豪的情绪“背刺”和“教育”主顾的理由。。

以星巴克为例，，，，，，随着以瑞幸、库迪为代表的平价现制咖啡品牌掀起价钱战，，，，，，其面临重大的下行压力。。财报展现，，，，，，2024财年Q4，，，，，，星巴克我公营收7.84亿美元，，，，，，同比下滑7%。�？？？杀让诺瓿鍪鄱钕陆�14%，，，，，，客单价下滑8%，，，，，，订单量下降6%。。

面临强烈的竞赛压力，，，，，，星巴克并没有“教育”主顾怎么变得“老练”，，，，，，或是献身产质量量以缩短资源，，，，，，而是活跃投合主顾的需求，，，，，，推出平价咖啡饮品。。

2024年4月，，，，，，针对学生用户，，，，，，星巴克上自拍av偷拍无码线“学生卡”优惠活动，，，，，，自拍区偷拍视频自拍偷拍亚洲在线叠加优惠券后，，，，，，最低9.9元即可买到星冰乐。。2025年6月，，，，，，星巴克我国三大主力品类星冰乐、冰摇茶、茶拿铁旗下的数十款产品迎来降价，，，，，，其间大杯匀称降价约5元，，，，，，最低价仅23元/杯。。

星巴克自动投合“消耗降级”趋势的降价行为，，，，，，赢得了阛阓的活跃回应。。2025财年Q3财报展现，，，，，，星巴克我公营收7.9亿美元，，，，，，同比增添8%，，，，，，接连三个季度同比增添；；；；；；同店出售额同比增添2%，，，，，，同店生意量和同店客单价均环比提高。。

与务实的星巴克组成截然反差，，，，，，相同定位高端的钟薛高则倒在了“教育”主顾的自豪之路上。。

图源：钟薛高

降生于2018年的钟薛高，，，，，，曾推出单支价钱高达66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕。。由于彼时消耗晋级热潮汹涌，，，，，，钟薛高顺势掀开阛阓。。2018年双十一，，，，，，钟薛高开售18分钟，，，，，，售出10万根，，，，，，位列昔时天猫双11冰品类目冠军。。

不过几年后，，，，，，理性的主顾发明，，，，，，钟薛高很洪流平上是“智商税”，，，，，，不但价钱奇高无比，，，，，，并且产品也没有特殊之处。。2022年7月，，，，，，事情打假人王海依据实验室的逆向制作和检测发明，，，，，，一根价钱18元的钟薛高雪糕现实资源仅为1.32元。。

较为奚落的是，，，，，，此前钟薛高首创人林盛曾趾高气昂地声称，，，，，，“钟薛高的毛利和古板冷饮企业毛利较量，，，，，，着实略高。。最贵的一支卖过66元，，，，，，产品资源差未几40块钱，，，，，，它就谁人价钱，，，，，，你爱要不要。。我就算拿资源价卖，，，，，，以致倒贴一半价钱卖，，，，，，仍是会有人说太贵。。”

由于一直以自豪的情绪看待主顾，，，，，，钟薛高总算被阛阓扔掉。。2025年7月，，，，，，钟薛高在上海市黄浦区人民法院请求休业整理。。

或许是由于熟悉到了盲目追求高端，，，，，，很简朴步入钟薛高的后尘，，，，，，百果园已起源调解运营战略。。2024年下半年，，，，，，百果园发动名为“高质量高性价比口碑战争”的行为，，，，，，期望为主顾供应高性价比精品水果。。8月起，，，，，，百果园每月都会选择一两款高质量水果举行“回馈式”促销，，，，，，折扣最高可达一至三成。。

这直接导致，，，，，，2024年，，，，，，百果园的毛利率仅为7.4%，，，，，，相较上年的11.5%，，，，，，跌落4.1个百分点。。可是，，，，，，如前文所述，，，，，，百果园自动降价的行为，，，，，，并没有马到乐成地拯救主顾。。

究其缘故原由，，，，，，或许是由于许多互联网、零售企业已靠拔尖的供应链才华，，，，，，为主顾供应海量兼具高质量、高性价比等特质的水果。。

例如，，，，，，2024年11月，，，，，，盒马与智利车厘子头部供应商吉制签订战略协作协议，，，，，，后者将向前者供应质好价优的车厘子、樱学生、西梅等智利水果。。抵达直采协作后，，，，，，吉制车厘子从智利到盒马的供应链资源下降5%左右。。

凭仗供应链层面的优势，，，，，，昔时12月，，，，，，盒马车厘子接连降价。。其间2J级2.5kg礼盒装的价钱，，，，，，从6日的369元一起下降至14日的259元，，，，，，降幅约为30%。。

由于盒马本就具有新零售优势，，，，，，可送货上门，，，，，，并且能够通过产地直采，，，，，，供应物美价廉的精品水果，，，，，，百果园“部分降价”的战略，，，，，，对主顾来说，，，，，，显着缺少招引力。。

正如我国食物工业剖析师朱丹蓬所言，，，，，，“通过几十年的阛阓教育，，，，，，当下我国主顾已趋于‘理性’，，，，，，除功用或保健品类外，，，，，，群众快消品难以再收‘智商税’。。”

虽然百果园讲出了差别化的“精品水果”故事，，，，，，但由于阛阓情形欠佳，，，，，，加盟商离心离德，，，，，，其出售的水果不但称不上“精品”，，，，，，以致连最基本的质量都难以确保，，，，，，很洪流平上沦为了“智商税”。。纵然没有高管的争议言辞，，，，，，百果园也难以赢下言辞之战。。

接下来，，，，，，百果园最需求做的，，，，，，不但仅是为高管的争议言辞挣脱，，，，，，更需求重塑运营理念，，，，，，为主顾供应名实相符的水果产品。。

本文来自微信公共号“零售公园”，，，，，，作者：象升，，，，，，36氪经授权宣布。。

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