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泉源：荆州市融媒体中心 宣布时间： 2025-08-15 09:19:13

我国科普饱览

2025年08月10日 12:02:20 来自北京

“轻食”最先是商家给那些能量低的食物包装出的姓名，，，，，现在现已成为减重、康健饮食的代名词了，，，，，但着实关于什么是轻食，，，，，商家和主顾都没有严肃的界说。。。。。

以是什么外卖都敢管自己叫轻食，，，，，有些品牌也蹭着轻食的“流量”，，，，，实则卖一些热量爆破的食物。。。。。这么一看，，，，，那些热量并不低的“轻食”被叫一声“假轻食”也不为过。。。。。

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泉源：小红书

轻食还能随意吃吗？？？？？今日就来揭穿那些“假轻食”的真面目。。。。。

Part.1

这些都是“假轻食”，，，，，快看你受骗了吗？？？？？

若是不披着“轻食”的外衣，，，，，大部分人在选外卖时或许还会留心一下热量、养分调配等方面，，，，，可一旦进入卖轻食的店肆就会漫不全心，，，，，自动疏忽隐藏的热量圈套，，，，，反而把关注点放在挑一份或许会好吃的轻食上。。。。。殊不知，，，，，这就中了“假轻食”的招儿。。。。。

一样平常来说，，，，，“假轻食”一样平常被包装成以下几种要领：

1. 油炸食物

许多“轻食”里泛起了种种油炸食物这样的热量炸弹，，，，，例如配菜上有炸豆腐、炸薯块、炸南瓜等，，，，，以致尚有裹着面包屑炸的。。。。。

炸鸡排就不必多说了，，，，，值得留心的是牛排的烹饪要领也或许加入了许多的油，，，，，以致连蔬菜也或许是放油炒熟的（常见西葫芦、玉米粒等）。。。。。

这些油炸食物和“轻食”自身低热量、康健烹饪的主题南辕北辙。。。。。不是把鸡肉切成条形、蔬菜切成块状，，，，，就能成为轻食，，，，，用许多油炸油煎的要领来烹饪加上重口调味，，，，，岂论怎么看也是高油高盐高糖的不康健食物。。。。。

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有炸鸡的沙拉丨泉源：pixabay

2. 沙拉酱

不油炸吃生的总没问题了吧？？？？？并不！众所周知生蔬菜欠好吃，，，，，为了能刷新口感让主顾复购，，，，，猛放种种沙拉酱就让“轻食”酿成热量炸弹。。。。。一包沙拉酱比一个汉堡热量都高，，，，，并且相同高油高盐高糖。。。。。许多沙拉酱的配料内外，，，，，前三位是水、植物油、白砂糖，，，，，有的以致尚有果葡糖浆，，，，，钠含量哪吒降世动漫在线观看全集也超高。。。。。平民与奴隶动漫在线观看姑姑最强战力动漫在线观看加上一勺，，，，，不但马上让蔬菜的康健作用归零了，，，，，还额定添加一些康健损害。。。。。

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泉源：pixabay

3. 假粗粮

大部分轻食米饭里，，，，，都会混上几粒紫米/糙米，，，，，然后就敢管自己叫“粗粮饭”，，，，，事实上95% 以上仍是精白米……

尚有一种状态，，，，，即是“粗粮饭”在一碗轻食里占比太多了。。。。。蔬菜自身就又轻又占地方，，，，，只铺顶端薄薄一层，，，，，下面厚实的一大碗米饭，，，，，或许比你一样平常用饭的量多许多。。。。�？？？？？墒怯捎诳雌鹄础跋翊至浮�，，，，，以是许多人会毫无负罪感地吃完，，，，，精碳水或许吃得比寻常更多。。。。。

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一团典范的“假粗粮”丨作者照相

4. "轻食粥"

第一个给白粥更名叫“轻食粥”的人是个营销鬼才，，，，，不配烧饼/咸菜/煎饼馃子，，，，，粥就能叫轻食啦？？？？？照着这个规范，，，，，馒头、花卷、大饼也能够叫”轻食主食“了。。。。。

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泉源：pixabay

不管它们叫什么，，，，，都改不了白粥归于精碳水的实质。。。。。精制碳水不是不可吃，，，，，而是要操控量和份额。。。。。《我国住民膳食攻略（2022）》引荐天天摄入谷类食物 200~300 克，，，，，其间包括全谷物和杂豆类 50~150 克；； ；；；薯类 50~100 克。。。。。也即是天天吃的碳水里，，，，，精碳水和杂粮的份额是 1:1 。。。。。

Part.2

“假轻食”带来的问题

食物配比不对理

像前面说到的，，，，，大部分的“轻食碗”米饭给得太多，，，，，康健的蔬菜和卵白质又太少。。。。。想抵达康健又养分的作用，，，，，一样平常膳食中，，，，，碳水、卵白质、脂肪的份额应该约莫在 2:1:1。。。。。脂肪泉源应该主要是坚果、三文鱼等优质脂肪，，，，，而不是植物油。。。。。大部分轻食不切合这个规范，，，，，由于好的卵白质比米饭贵，，，，，大部分人又不爱吃蔬菜，，，，，投合主顾味蕾的种种伪轻食就生长起来了，，，，，换了个长相，，，，，仍然高油高盐高碳水高糖。。。。。

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“轻食”还会给人带来一种心理上的体现，，，，，我吃的工具很“轻”，，，，，以是饿是很正常的，，，，，多吃一口零食也不会胖。。。。。但或许不留心零食就吃多了，，，，，反而摄入了更多热量。。。。。

外卖油盐糖隐形

最终也是最简朴疏忽的一点，，，，，一份外卖轻食里究竟有几多油盐糖是不可见的。。。。。没有食物养两全分表，，，，，也很难从外观、口感来判别油盐糖究竟有几多，，，，，它们经常是隐形的。。。。。例如米饭上或许会喷油；； ；；；种种预制食物或许有额定的糖、盐等；； ；；；现已拌匀的沙拉酱也难以预计重量，，，，，很简朴热量爆表而不自知。。。。。

Part.3

怎么挑更康健的轻食？？？？？

1. 只管避开高热量因素

只管少放或不放沙拉酱、蛋黄酱等高热量酱料。。。。。能够挑选自备干辣椒面调味。。。。。

2. 看烹饪要领

留心菜式的烹饪要领，，，，，而不是是否叫“轻食”。。。。。一些中餐里运用水煮、清蒸的菜式以致比“假轻食”康健一些。。。。。例如跷脚牛肉（清水煮）、白灼芥蓝、清蒸鱼等，，，，，都是较量康健养分的挑选。。。。。着实清汤麻辣烫是个很不错的挑选，，，，，菜品自选，，，，，能调配品种丰富的蔬菜、豆制品、薯类、谷类。。。。。但记着别选麻酱或土豆泥风韵，，，，，会热量爆破。。。。。

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泉源：版权图库

3. 别迷信外卖相片，，，，，货差池板的状态时有爆发

外卖菜式的相片和什物两模两样的状态越来越多了，，，，，尤其是在食物份额上。。。。。许多看起来色彩丰富蔬菜多种多样的轻食，，，，，到手只要一片生菜两个小西红柿。。。。。这种状态能够多看买家谈论来判别。。。。。

4. 自己做

最最终的解决计划虽然仍是自己做，，，，，岂论是份量仍是因素都能自己说了算。。。。。一份康健的轻食最好有一拳巨细的杂粮碳水，，，，，四五块肉，，，，，三种色彩以上的蔬菜，，，，，和一些优质脂肪（例如一把坚果）。。。。。

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